久しぶりのハノイ！
ハノイと言えば前回来た時に初めて食べて以来、ハマってしまったブンチャーを求めて、まずはこちらのお店に行ってみることにした。
お昼3時前と中途半端な時間帯にお店に着いたにも関わらず、ほとんどの席が埋まっていたので他のお客さんと相席させてもらうことに。なぜか欧米の団体さんが多かった。
注文したのはもちろんブンチャー、そして揚げ春巻き。
ビーフンはもちろん茹で置き、っていうのかな、いわゆる作り置きなので注文するとサッと春巻きを揚げて3分ぐらいですぐにサーブしてれた。
こちらが待ちに待った念願の、本場のブンチャー。
熱々の漬け汁にビーフンを浸して食べると甘酸っぱい味付けに、豚肉のつくねや炭火焼きからの香ばしさが加わって美味しい！こちらの味付けは割と甘めかな。
具材は豚つくねやスライスした豚バラの炭火焼きなどボリュームたっぷりで、そこに4－5種類のハーブを千切っては漬け汁に投入して、テンション上がっててパクチーや偽パクチー（細長い、ノコギリ状のハーブ）も投入してしまったけど、美味しく頂いた。
後半は揚げたての春巻きを漬け汁に浸してカラッとした食感とその中からジュワ～っとあふれるスープを堪能。大満足のブンチャーだった。
お会計はブンチャー55K、春巻き15K、お水10Kの80K＝約500円！ごちそうさまー。
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