この日のランチはサウジャナにあるこちらの定食屋さんへ。
以前この定食屋さんがあるコンドに敷地内に、日本の中華屋さんが営業してたけど去年かその前の年に閉店してからはずっと来てなかったので、新しいお店が出来ているとは全然知らなかった。
正確には、その中華屋さんの跡には居酒屋が入り、こちらのお店は隣の棟で営業していた。
駐車場入口で警備員に「ラボまで」と言って手続きをして、適当に車を停めてお店の中へ。。。直前に入った人で満席に。
スタッフの人に、外の席で待機して頂ければ中の席が空けば案内します、と言われたのでそれに従って待っていると数分でお客さんが食べ終わって出ていったのですぐに中に入ることが出来た。
お店はテーブル席が5－6組の小さなお店で、お弁当やおにぎりの店頭販売もあった。
こちらは麹を使った料理がスペシャリテのようで、特に北海道の唐揚げ、ザンギで色んな種類のメニューがあったのでスタンダードな糀ザンギを注文。
そしてこちらがその糀ザンギ定食。ザンギの下味にだけでなく味噌汁や小鉢の野菜も全て糀を使っている、と説明してくれた。
まずはその糀ザンギを食べるとお肉はジューシー、衣はカラッと揚がっていて糀が鶏肉の旨味を良い塩梅で引き立てていて美味しい。ザンギは2つだけだけどボリュームがあるので十分満足。
おみそ汁、そして野菜の小鉢もどれも優しい味わいで美味しかった。
家庭料理の延長という意味ではとても満足のいく内容の料理だったけど、ご飯の進む濃いめの味付けのものがなかったので、ちょこっとだけで良いのでお漬物でもあれば嬉しかった。
魚の定食などたくさんあるのでまた食べに行ってみたい。ごちそうさまー。
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