台南といえば擔子麵（担仔麺）、らしい。「台南 グルメ」で検索すると必ず出てくるこちらのお店にお昼を食べに行ってきた。
営業開始直後の午前11時過ぎにお店に着くとさすがに空席ばかりだったけど、それでも既にお客さんが何組か入ってた。さすが人気店の旗艦店。
注文したのはもちろん担仔麺。担々麺と間違えそうになるこの担仔麺は、台湾の「軽め・エビだし・肉そぼろ」の屋台ラーメンらしい。
食べ歩きの旅なのでここでは小サイズを注文すると、
お店の入口近くのテーブル席に案内されたので、その真横の調理場で早速担仔麺を作ってくれた。
やってきた担仔麺を食べてみると、担々麺のようなこってりさは無く、あっさりしたスープに肉そぼろ、そしてその上に海老が一尾乗っていて、かき混ぜて食べるとおろしにんにくがガッツリ効いた美味しい1杯だった。
あっさりのスープに挽肉とおろしにんにくというパンチの強い2つが合わさり、良く言えば良い塩梅、悪い言い方だと中途半端な感じになったと言えなくもないような。個人的にはそこまでハマるような一品ではなかったかな。十分美味しかったけど。
また台南に来たら別のお店でも食べてみたい。ごちそうさまー。
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