台南2日目、イカスープを飲んだ後に向かったのがこちらの海老ご飯が人気のお店。
徒歩10分ぐらいで9時半過ぎにお店に着くと・・・営業開始は9時半からだと思っていたら9時45分からだった。
という事でお店のテーブル席に座ってオープンするのを待っているとお客さんが徐々に集まってきた。
行列に並んでいたのはみんなテイクアウトのお客さんっぽかったけど、イートインの自分も一応その列に並び、海老ご飯＝蝦仁飯を一つ注文。。。そういや海老増量で注文しようとしてたけどすっかり忘れてた。
こちらが巷で人気の蝦仁飯。
評判の通り、お米はリゾットと普通のご飯の中間ぐらいの柔い炊き加減で、海老の旨味が十二分に染み込んでいてとても美味しかった。炊き立てだったから熱々で、そうじゃなければ茶碗からかき込んで1分以内に食べ終わってたと思う。
具材は小さな海老がいくつか、そして焼いた青ネギがとても香ばしかった。しっかり焼いたネギでこの料理に香ばしさを加えようとした人天才。
量も適度で朝食にぴったり。できればこれと、近所のイカスープをセットで食べたい笑 ごちそうさまー。
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