この日は久しぶりにこちらのサバ州のシーフードレストランにお昼を食べに行ってきた。
このショップロットは規模が小さい割に飲食店が多いからか、お昼時は駐車スペースの争奪戦となるのだけど、この日もショップロットの突き当りに近づきもう一周回らないとな、と思った矢先に1台分のスペースを発見。やったね。
お店の前に到着すると、店頭に立体メニューが出来てる。儲かってますな。
遅い時間だったからかテーブル席は半分以上が空いていたので適当に座り、メニューを一瞥してすぐに皿うどんを注文。このお店ではこのメニューしか食べてない。
やってきたのがこちら。
素揚げした海老、グルーパーの唐揚げ、そして野菜を餡で絡めてパリパリの麺の上からかけた皿うどん。
味付けもあっさり、適度に塩が効いていて美味しい。
皿うどんの食べ方は、人によっては麺がトロトロになるのを待つ人もいるらしいけど、自分はパリパリとした食感が好きなので餡と麺は直前までなるべく絡めずに食べるスタイル。
グルーパーの硬い小骨に注意しながら完食！やっぱり美味しいねー。ごちそうさま。
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