香港3日目、宿のある湾仔で点心を食べた後に中環までぶらっと散歩して向かったのがこちら、ローストグースの有名店らしい。
ピークの時間帯は確実に並ぶらしいので、開店時間の10時を狙ってみた。
お店の前に着いたのが9時30分、まだ誰も並んでない。お店の準備もまだ時間がかかりそうなので適当に近所を散歩して10分前の9時50分に戻ってきてもまだ誰もいなかったので一番乗りしてみた。
10時になり店内へと案内されて、お目当てのローストグース、E7、Roast Goose Whole Legを注文した。まだ点心がお腹にたまっているのでご飯や麺は無しで。
注文を終えると店頭の調理場でおっちゃんがごつい包丁でダンダーン！と丸身のローストグースをぶっ叩き、あっという間に目の前にやってきた。
グース＝ガチョウ＝鵝鳥。「我」に「鳥」で鵝鳥なので一度覚えたら読むのは簡単やね。
パリパリにローストされた皮の部分と、しっとりしたお肉、そして塩気の強い肉汁のソースと合わせて食べると美味しい♪
お肉の味も濃厚で脂とのバランスも良い感じ。ローストダックよりももっとお肉の味が強い感じがする。知らんけど。
ただこのお店はこのローストグースだけでHKD175、おまけに現金のみ。そして店員さんのサービスもイマイチ。
それを考えると、美味しかったけど次に香港に来る時は別のお店に行くと思う。ごちそうさまー。
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