ホーチミン2日目の夜に食べに行ったのがこちらのお店。
元々は別のお店に食べに行こうとしたのだけど、雲行きが怪しくて今にも雨が降りそうだったのでホテルから徒歩圏内のこちらのお店に行くことにした。
夜6時半ぐらいにお店に着くとすでにお客さんで賑わっていたけどまだ空席はいくつかあったので窓際の席に案内してもらった。隣のテーブルは地元の団体さんですでにかなり盛り上がっていた。
こちらのお店は内装もしっかりしているしメニューも立派なので地元の人がちょっと贅沢したい時のお店なのかな。
こちらで食べたかったのがバインセオ。それから空心菜の炒め物とサイゴンビールを注文。
ビールを飲んで空心菜の炒め物（旨い！）を食べていると、外は土砂降りに。。。あと30分ホテルを出るのが遅かったら更に30分は部屋で待機だったろうな。
とは言ってもスコールなのですぐに雨量も少なくなり、雨が落ち着いた頃にバインセオがやってきた。デカい。全部食べれるかな。
マレーシアでも何度か食べたことのあるバインセオ。確かライスペーパーで巻いて食べていた記憶があるけどこちらではライスペーパーの代わりにレタスなどの葉野菜で巻いて食べるらしい。
調べてみるとダナン・スタイルがライスペーパー、ホーチミン・スタイルは葉野菜で巻いて食べるらしい。
パリッパリの卵のクレープと中に入っている海老や豚肉、もやしなどの具材を葉野菜で包み、甘酸っぱいタレに付けて食べるといろんな具材の旨味や香りが口の中に広がりとても美味しかった。パリッパリのクレープの食感もまた良い感じ。
お一人様だとバインセオを思う存分堪能できる反面、他のメニューを食べたくなったりもしたけど美味しかったので満足。
お会計をして店を出るときには雨も上がっていたのでテクテクと歩いてホテルに帰宅。ごちそうさまー。
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