高雄2日目の朝にこちらに小籠「湯」包を食べに行ってきた。
小籠包と小籠湯包の違いは、後者のほうがよりスープが中にたくさん入っているのを強調していて、味の違いは無いらしい。
7時過ぎにお店に着くと軒先で数人のスタッフが一生懸命小籠湯包を作っていたので5個注文して店内へ。
スタッフさんは全員若い女性だった。オーナーさんも若いのかな。
少し待っていると小籠湯包がやってきた。
こんなにぺちゃんこになっている小籠包は見たことも食べたことも無いかも。それほど中にはスープがたっぷり詰まっているって事やね。
そのうちの一つを恐る恐る持ち上げてレンゲに・・・乗り切らない！でも上手い具合に皮を破りレンゲにスープが落ちるようにしてスープを頂くと豚肉の旨味がストレートに味わえて、でも臭みは一切感じない味わいで美味しかった。
スープはたくさん入っていたけど期待を上回るほどの量では無かったかな。普段食べる、鼎泰豊のよりも気持ち多め、ぐらいの印象。
小籠包と一緒に頼んだ大根スープも美味しかった。また高雄に来たときには朝ご飯食べに行こ。
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