この日はSS2の近くの小さなショップロットに入るこちらのベトナム料理屋さんにお昼を食べに行ってきた。
12時過ぎにお店に入るとチャイニーズのお客さんがちらほらと入ってるかな。少し早めの時間だったのもあってか、テーブル席は選び放題だったので適当に冷房の風が当たらないテーブルを確保。これ大事。
お店の名前は「Pho King」、でもここに来た目的はベトナム料理で一番のお気に入りのブンチャー。
まずは米麺の上に乗っている豚肉のスライスやミートボールを甘酸っぱい汁の中にドロップして、米麺を汁につけて食べてみると、ここのブンチャーも美味しい！An Vietで食べたものよりも辛味が強め、でも甘酸っぱい味付けも良い感じで美味しい。
豚肉のスライスはスライスにしては分厚くて食べ応えあり、これだけの量が入っていると麺料理でもお肉を食べた満足感も高くなるので嬉しい。
米麺は茹でて時間が経ったものを提供するのが、麺にコシを求める日本人として如何とも理解しがたいけれども、まあそれは日本以外で期待しても仕方がないでそういうもんだと思って美味しく頂いた。
日本でも、ブンチャーは米麺を茹で立ての素麺に、ハーブは適当にシソやドクダミのような日本で手に入りやすいものに置き換えたらマジで覇権を取れる料理になれると思う。ブンチャー専門店とかどこかにオープンしてもおかしくないと思うのだけど。。。
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