ベトナムもマレーシアに来てから5－6回は来ているのでいつまでもフォーとバインミーばっかり食べてる場合ではない、訳じゃ全然無いんだけど、まあでも新規開拓という事で朝10時ぐらいにやってきたのはこちらのお店。
このお店ではベトナム南部のフーティウという米麺の専門店。
お店に入るとほぼ満席、でもちょうど片付け終わったテーブル席があったのでそちらに座らせてもらった。
店員さんがテーブル横で注文のスタンバイをしていたのでメニュー見せてと伝えると無いとの事。お目当てはもちろんフーティウでスープとドライがあったのでドライを注文してみた。
注文するや否や持ってきてくれた春菊みたいなハーブ＆もやし。
そしてフーティウ。海老、豚肉、豚レバーやミンチの下に春雨ぐらいの細さの米麺が隠れていて、麺をソースや具材と絡めて食べてみるとあっさりした味わい・・・ちょっと物足りない。
スープがついてきたので少し加えてみると・・・良い感じ。
ライムを絞ると・・・更に良い感じ。
卓上のにんにくソースを加えてみると・・・美味しい！
と色々加えて最終的には美味しく頂いた。にんにくソースは豚肉やレバーとも相性良くて最強やね。
次はスープも食べてみたいような、普通にフォーで良いような。ごちそうさま。
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