ホーチミンの朝はやっぱり麺だろ、という事でホテルからGrab Bikeでこちらのお店に行ってきた。
朝9時半過ぎでテーブルは8割方地元のお客さんで埋まっていたけど一番奥のテーブルが空いていたので座らせてもらった。
メニューは・・・全部ベトナム語。Google Mapから食べたいメニューの写真を見せると、ああコレだね、という事で無事に蟹のヌードルを注文することが出来た。。。はず。
少し待っているとOK!、望んでいた蟹ヌードル、Banh Canh Cua（バンカンクア）がやってきた。
まずはスープを飲んでみると魚介の出汁が香るまろやかな味わいのスープでとても美味しい。日本人には万人受けしそうな味だと思う。たぶん。
米粉のヌードルはコシを求める人には厳しいけどこんなもんだと思えばプルンプルンの食感を楽しめるはず。自分は福岡のうどんの事を思い出しながら食べてた。
具材は小さな蟹爪が3－4つ、あと胡椒の粒ごと入ったかまぼこやら牛肉やらが入っていて結構ボリュームがあったので朝からお腹いっぱい。
この麺が83Kとミネラルウォーターが10Kで合計93Kドン。ごちそうさまー。
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