ウボンラーチャターニー3日目のお昼に向かったのがこちらのお店。

お昼12時過ぎにお店に着くとお客さんはちらほらといるぐらい。。。後でトイレに行った時に知ったのだけど自分が入ったのは新館で、隣の本館にはお客さんが沢山入ってた。さすが90年以上の歴史を持つ老舗の人気店。

こちらはベトナム料理のお店らしく、店員さんに聞いたオススメをいくつか試してみることにした。

毛沢東思想！

店員さんがオススメしてきたのは豚ミンチを串で焼いたものをライスペーパーで野菜やハーブと包んで食べるメニューと、フォーっぽいVietnamese Rice Noodle Soup、チキンとポークが選べたのでポークで。

なんか知らんけどオススメされたココナッツウォーター。美味しいよ。

まずはライスペーパーと豚つくね、これがめちゃくちゃ旨い！

水でライスペーパーを柔らかくしてその上に豚肉、4-5種類のハーブ、唐辛子や酸っぱい果物？のスライス、そして甘辛いタレをかけて食べると甘酸塩苦旨と色んな味とハーブの香りが不思議と一つにまとまっていてとても美味しかった。ハーブをたんまりと出してくれるのがベトナムっぽい。ベトナム語で何と言う料理なんだろ？

スープヌードルも滋味深い味わいで豚の旨味がたっぷり、これは朝からでも食べれそうな気がする。二日酔いにも良さそう。知らんけど。

フライドエシャロットや長ネギなどで香りとコクが増してより美味しく頂いて完食！

いやー美味しかった。旅の初日に来ていたら翌日も行きたかったぐらい。今年はベトナムに行かなかったので来年は行かないとね。