台湾旅行2日目の朝、ホテルの近くの朝市で朝ご飯。

日本から出張で台湾に来ていた時はこの朝市でお粥を食べるのが定番だったのでその屋台を探すも見つからず。もう10年以上前だし、日曜日だったから営業していなかったのかも。残念。

でも朝市では計10軒ぐらいの屋台が営業していたのでその中からこちら、ちょうど前日にローストグースを食べに行ったお店の前で営業している屋台で食べてみることにした。

こちらのお店ではとろみのあるスープを麺、またはご飯にぶっかけて食べる料理を出していて具材はミックスで、麺はビーフンを注文。

後で調べてみるとこの料理は麺線と言って、Wikipediaによると台湾のソウルフードらしい。全然知らんかった。

味は醤油ベースでほんのり甘くかつお出汁の旨味たっぷり。とろみがついた熱々スープでクセも無い（と思う）ので日本人には馴染みのある味付けだと思う。でもトロトロ熱々のスープヌードルは台湾で食べるより極寒の北海道で食べた方がさぞかし美味しいだろう笑　

具材はミンチ肉やシーフードボール、イカ、そして空芯菜やもやしも入っていて結構なボリュームで朝からお腹いっぱい。

今回はビーフンで食べたけど普通に白飯にぶっかけて食べても美味しそうなので、また次に台北に行った時はご飯バージョンも食べてみたい。