タイミング的に行けそうだったので久しぶりにこちらのホーカーセンターへ行ってきた。
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ここのお目当てはもちろん蝦麺!他の屋台には脇目も振らず蝦麺専門の屋台へ向かいお兄ちゃんにプラウンミーを注文。10リンギ。

近くのテーブル席に座り、中国茶を注文したのにアイスコーヒーが来たけど面倒くさいのでそのままもらってしまった。かまへんかまへん。

そうこうしているとプラウンミーを持ってきてくれた。
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一口スープを飲むと辛さが一気に口の中を刺激してくる!最近食べた蝦麺の中でもかなりの辛さ!ここスープってこんなに辛かったっけ?久しぶりすぎて完全に忘れてるわ。

でもその辛さが一旦収まると海老の旨味が口の中に広がって相変わらずの美味しさだった。

具材は豚肉のスライス、ゆで卵、小海老、空芯菜とフライドエシャロット。海老は大きなのが入ってると嬉しいけど、味自体は少し乾燥させた小海老がたくさん入っているパターンが一番美味しいと思う。

また機会があればぜひ!