この日は久しぶりにサラワクヌードルが食べたくなりこちらのお店に行ってきた。
平日の13時頃でほぼ満席だったけどちょうどお客さんがテーブルを離れるタイミングだったのでその前に仁王立ちしてテーブルを確保。
今回注文したのはサラワク・ラクサの大と中国茶。ラクサは麺がビーフンとコロミーで選べたのでコロミーを選択。。。そういやビーフン＆コロミーのミックスっていう選択肢もアリだったな。
混んでたので15分ぐらい待っているとようやくラクサがやってきた。
スープはコクがあって旨味たっぷりのスープで、苦手だと思うような変なクセが全く無くてとても美味しかった。ココナッツミルクがたっぷり使われているのでかなり濃厚なスープ。
具材は蒸した鶏肉、もやし、卵、そして海老。この海老がしっかり味がして美味しかった！たまにブヨブヨの食感でほとんど味のしない海老やイカがあるけど、冷凍なのは当然として他にどういう処理がなされてあんな味のしない海老になるんだろ？
途中から海老の旨味がたっぷりのサンバルを投入しライムを絞って味の変化も楽しみながら完食！
ラクサが思いの外美味しかったのでもう少し頻度を上げて食べに行こうかな。
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