ローカルのフードブロガーのサイトで知ったこちらのヌードル屋さん、以前からブックマークに入れていていざお店に行こうとHPを確認すると実は完全予約制である事が判明した。ラーメン屋さんっぽいのに完全予約制って・・・と思いながらも翌週適当に夜の予約を入れようかとHPでカレンダーから予約可能日を探していると次に空いているのが2ヶ月後。。。うそーん。

という事で2ヶ月越しのヌードルディナーを楽しみにアップタウンへ向かった。場所は麺屋はなびが入る、東西に走る高速道路に一番近くて人通りが少ないショップロット。

「RESERVATIONS ONLY」と書かれたお店に入るのは久しぶり、マレーシアでは初めてかもしれない。

中に入ると割と広めの細長いスペースのお店の中にカウンター席が8席ほどあり先客が3名、そしてテーブル席に小さな子どもを連れた家族が1組いた。

名前を告げるとカウンター席に座るよう促してくれて、しばし調理が終わるまで待機。完全予約のラーメン屋さんという事でひょっとして、とは思ってたけどカウンターのお兄ちゃんがワンオペしてるらしい。

他のお客さんの注文の調理、そして配膳が終わるとカウンター越しでメニューを一つ一つ説明してくれた。基本的には前菜＆ヌードルをそれぞれ頼むお客さんが多いっぽいので自分もそれに従い以下の料理を注文してみた。

New Style Dumpling

まるでイタリアンの前菜にように色鮮やかに盛りつけされた水餃子。

餃子のタネに海老の味噌が入っていて濃厚な旨味で美味しい！多分カレーリーフだと思うけどハーブやレッドペッパーと共に食べると爽やかな香りやフレーバーが加わって尚美味しい前菜だった。

6G

この日のメインディッシュ。去年は5G、その前は4Gと年が変わるたびに進化しているらしい。今の通信規格超えちゃったね。

これは6通りに調理したニンニクを使ったラーメン、と言う名のヌードルらしいけど食べてみると旨味の塊、と言っても過言ではないぐらいの複雑な味わいでとても美味しかった。ニンニクの臭いはそれほど強くなかった・・・はず。

味玉の味付けが塩辛かったのもあって最初は少し味が濃いなと思ったけど麺とソースをしっかりと混ぜると不思議と味がまろやかになって最後まで美味しく頂いた。和・中・洋、どれにも該当しないので何味かと言われると回答に困るけどここでしか味わえないヌードルなのは間違いない。

前菜とメインディッシュの間に次の予約を入れようとしたらHPで予約画面が無かったので店主に聞いてみると、6月に休みを取る予定なので現在新しい予約は受け付けてないらしい。じゃあ次に来れるのは随分先になるのかー。。。定期的にHPチェックしないとね。