ホイアンの旧市街でぶらぶらと散歩してたあとに一休憩という事で向かったのがこちらのカフェ。

細い路地を進んで突き当りにあるお店で、店内に入ると屋内なのか屋外なのか表現に迷うお店の造りで、一番奥にあるテーブル席が空いていたのでそこに座らせてもらった。

ベトナムに来たからにはこちらのコーヒーを飲んでみたかったのでHouse SpecialのPhin Coffeeを、アラビカの豆でお願いした。

コーヒーが来るのを待っていると店員さんがやってきて何やら説明してくる。イヤホンを取って聞いてみるとコーヒーを淹れるところをデモンストレーションするけど見たい？と言ってきたので、Why Not？という事でカウンターに行って見せてもらうことにした。

こちらのお店ではフィルターは使わず小さな穴の開いた薄い金属のグラスにグラインドしたコーヒー豆を入れて、そこからお湯を注いで下のカップにドリップしていくタイプ。残念ながらカウンターの辺りが暗くて写真が撮れなかった。

ドリップ中のコーヒーをテーブルに持ってきてくれて、ドリップが終わった後に飲んでみるとコクのある自分好みのコーヒーで美味しい！ドリップの方法が独特だけど美味しいな～。

このコーヒーが美味しかったのでもう少し長居しようと思って店員さんを呼んでもう一杯、次は冷たいのをと思ってSummer Refreshというドリンクを注文しようとすると店員さんが、

私はSummer Delightの方が絶対オススメ

と言うのでそれを注文してみた・・・あれどっちだったっけ？多分合ってるはず笑

やって来たのはコーヒーの苦みと香り、そして爽やかな柑橘系の香りとほのかな甘さのある美味しいドリンクで確かに夏にぴったり！

フィルターコーヒーにプレミアム感があって値段も高めのマレーシアに比べると一般的でお手頃価格で美味しいコーヒーが飲めるベトナムが羨ましい。。。