お昼に食べたホワイトローズが美味しかったけどボリューム的にはイマイチだったので晩ごはんには少し早い時間にホイアン名物のカオラウを食べにこちらのお店に行ってきた。
こちらは完全にローカル向けのお店のようで英語がほとんど通じなかったのでスマホでこのお店のカオラウの写真を見せて注文。あとコリアンダー抜きも！
5分もしないうちにやってきたのは麺の上に豚肉と揚げワンタンがのった汁なし麺とボウルいっぱいのハーブ。
店員さんが全部かき混ぜて食べろ！とジェスチャーで伝えてきたのでそれに従っていざ食べてみると・・・美味しいやん。
甘辛いソースが絡んだヌードルとフレッシュなハーブの香りが合わさって、マレーシアのパンミーや日本の油そばとはまったく違い味わい。さすがハーブの使い方が素晴らしく豪快なベトナム。
ヌードルは若干ざらついた食感でこれはイマイチかな。噂のよるとこのカオラウのルーツは日本の伊勢うどんらしいけど・・・ほんまかいな。違うとも言い切れないのは地元から割と近いのに伊勢うどんを一回も食べたことが無いから。
美味しかったとお店の人に伝えると喜んでくれた。ベトナムの麺文化も奥が深そう・・・
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