週末のランチを食べに行ったのはこちらのピザ屋さん。

こちらのお店は普通のピザやパスタの他にピンサ（Pinsa）と呼ばれるふっくらしたピザ生地で楕円形のピザがあるようで、今回はそれ目当てで行ってきた。

ここのお店はピザ、ピンサどちらも３つサイズがあってトマトソースとホワイトのメニューが各10種類以上、パスタも20種類ぐらいとどれにしようか迷わされる。。。今回はピンサを食べたかったので、一人で他に前菜など頼まないなら一番小さいサイズだと物足りなさそうだったのでミディアムサイズの、ピンサのタイプはナポリを注文した。

10分ぐらい待っているとピンサを持ってきてくれた。すでに６つにスライスされているけどそのまま食べるには大きいので、フォークで更に半分にして食べるとトマトソースがたっぷりかかっていて美味しい！ケッパーの酸味とアンチョビの塩気が良い感じで効いていて味に深みが出ていた、気がする。

ピンサ生地は底はカリッと焼かれていて中の方はもっちりした食感、ボリュームもあって多分初めて食べたけど結構好きかも。他のピッツェリアでは置いてるのかな？