一時帰国をする前にどうしてもバクテーを食べておきたくてチャイニーズの同僚の馴染みのお店に行ってきた。
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2人だったのでドライとスープを1人前ずつ、それに油条とレタスの炒めもの、ご飯&お茶を注文してくれた。
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グリーンチリとガーリックのみじん切りと醤油をスタンバイして待つこと10分ぐらいでまずはスープがやってきた。
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こちらのはクランスタイルのバクテーよりも色合いとしてはちょっと薄いかな?スープを飲んでみると何かは分からないけど漢方の香りが漂ってきて味付けも美味しかった。具材はお肉のみを注文してくれたのでバラ肉のぶつ切りとスペアリブが少し入っていた。こちらも柔らかくなるまで煮込まれていて、チリ・ガーリック醤油につけて美味しく頂いた。お肉は脂身が少ない方が好みなので次からはLean Meatとお願いしないと。

途中からカリカリの油条をスープに投入してまだカリカリ感がわずかに残っているタイミングで食べるのが好き。
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ドライの方は濃厚な醤油ダレで味付けされていてご飯に合わない訳がない味。こっちの人はスープのバクテーをご飯にかけて食べる人が多い印象だけどスープとドライ、どちらも注文するなら自分ならドライのほうがご飯に合うと思う。スープもご飯と一緒に食べると美味しいけどね。

ドライの方は底に残っているスルメを佃煮感覚でご飯と一緒に食べて完食。スープも少しおかわりしてお腹いっぱい、どちらも美味しかった。

マレーシアに帰ってきたら本場Klangにバクテーを食べに行かなくては。
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