久しぶりのチュアおじさんのプラウンヌードル。

お昼12時過ぎにこのショップロットに来ると駐車場は空いているスペースが無くて、2週目に隅っこにようやく1台分のスペースを確保。みんな外食出来なかったストレスを発散してるのかも。

久しぶりだったのでスタンダードなスープの蝦麺を、ミーとビーフンのMIXで注文。

具材は1－2㎝ぐらいの小さな海老がそこそこ入っていて、あとは豚肉のスライス、ゆで卵、揚げエシャロット、青菜、もやし。

まずはスープを飲むと自分の好みに近い旨味と甘みのバランスで相変わらずの美味しさ。そこに揚げエシャロットをスープに浸して一緒に飲むとより一層旨味が加わってさらに美味しくなった。

ミーとビーフンは味、茹で加減ともまあまあだけどここの蝦麺はいつも変りなく美味しいのでまた行きたい。